昔ながらの手作業による天日干しで、じっくりと時間をかけて乾燥させることにより、カリッカリの食感と大根の自然な甘みが楽しめます。 イカと昆布の旨味と北陸の名産品の魚醤「いしる」を使うことによって、美味しいつぼ漬に仕上がりました。 お茶受け、お酒のお供に、もちろん温かいご飯にも最高のパートナーです。
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つぼ漬
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